Domaći mlinci
Foto: Pexels
Mlinci su najpraktičniji oblik tijesta: ispeku se, osuše i drže mjesecima. Kad zatrebaju, samo se prelome i preliju vrelom vodom.
Sastojci
500 g glatkog brašna
2,5 dl vode
1 čajna žličica soli
Priprema
1
Zamijesi tvrdo tijesto i ostavi 20 minuta.
2
Razvaljaj listove debljine 2 mm, veličine tepsije.
3
Peci na suhoj vrućoj ploči ili u pećnici na 220 °C po dvije minute sa svake strane, do svijetlih mrlja.
4
Ohladi i drži u platnenoj vrećici. Prije posluživanja prelomi, prelij vrelom slanom vodom i ocijedi.
5
Prelij masnoćom od pečenja i kratko zapeci.
Savjet
Mlinci moraju biti pečeni, a ne prepečeni — tamne mrlje kasnije daju gorak okus.