Pljukanci
Foto: Pexels
Pljukanci se ne valjaju ni ne režu — trljaju se između dlanova. Zato su idealni kad nema stroja ni oklagije, a treba nešto domaće za sat vremena.
Sastojci
500 g glatkog brašna
2,5 dl mlake vode
1 čajna žličica soli
1 žlica maslinovog ulja
Priprema
1
Pomiješaj brašno, sol, ulje i vodu u čvrsto tijesto. Mijesi 8 minuta i ostavi 20 minuta.
2
Odvoji komadiće veličine graška.
3
Trljaj ih između dlanova ili po ploči dok ne dobiju vretenast oblik zašiljen na krajevima.
4
Odloži na pobrašnjenu krpu i kuhaj 5 minuta.
5
Poslužuj s pršutom i vrhnjem ili s umakom od šparoga.
Savjet
Neka svaki pljukanac bude malo drugačiji — nepravilnost je znak da su ručno rađeni i bolje drži umak.